Séminaire sur les aspects culturels et patrimoniaux de la communication alimentaire

L’IPAC annonce la tenue, au trimestre d’automne 2022, d’un séminaire consacré aux aspects culturels et patrimoniaux de la communication alimentaire, animé par notre membre Manon Niquette. 2022 | La communication alimentaire : aspects culturels et patrimoniaux  COM-7033 : Approches critiques et culturelles en communication (2e et 3e cycles, 3 crédits) Session : automne 2022 …

Conférence de Vincent Fournier sur la création d’une identité de terroir par les producteurs de vin en Italie et au Canada – 25 octobre 2022

Vincent Fournier, professeur au Département de communication sociale et publique de l’UQAM, présentera sur Zoom la conférence « À la recherche de la tradition : analyse comparative de la production de vin en Calabre (Italie) et en Colombie-Britannique (Canada) » le mardi 25 octobre, de 14 h à 15 h 20 (UTC-4), lors du séminaire La …

Discussion avec Maxime Lizotte sur le thème « La mise en scène du culinaire : entre innovation et tradition » – 4 octobre 2022

L’IPAC vous convie à une rencontre avec Maxime Lizotte, chef cuisinier-pâtissier de la Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk, qui se tiendra sur Zoom le mardi 4 octobre 2022, de 14 h à 15 h 20 (UTC-4), lors du séminaire La communication alimentaire animé par notre membre Manon Niquette. Dans un cadre convivial et propice …